“El hambre y la obesidad son dos caras de una misma moneda”

Entrevista a Esther Vivas en The Ecologist

Esther Vivas es una vieja conocida de The Ecologist. Ahora, junto a Josep Maria Antentas, acaba de publicar el libro Resistencias globales. De Seattle a la crisis de Wall Street. En su punto de mira, desde hace tiempo, está el sistema agroalimentario global. Obesidad y hambre son consecuencias de un modelo criminal a gran escala.

Aumentan la desnutrición y la obesidad al mismo tiempo. Estas dos historias, ¿tienen un mismo origen?
-El hambre y la obesidad son dos caras de una misma moneda, de un sistema agroalimentario privatizado y mercantil.

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Who Decides What We Eat?

Esther Vivas
 
The increasing conversion of agriculture into a commodity industry is an undeniable reality today. The privatisation of natural resources, the policies of structural adjustment, the gradual disappearance of the peasantry and the industrialisation of the food systems have driven us to the current food crisis situation.
In this context, who is deciding what we eat? The answer is clear: a handful of multinationals of the agro-food industry, with the blessing of governments and international institutions, end up imposing its private interest above the collective needs. Due to this situation, our food security is seriously threatened.

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